Pagatavošana

1. Nomazgājiet, notīriet un novāriet ziedkāpostu sālītā, verdošā ūdenī. Sasmalciniet to ar dakšiņu, līdz tas ir gandrīz sasniedzis biezeņa konsistenci, un sajauciet to ar nosusinātu, sadrupinātu tunci.

2. Sasmalciniet maurlokus un ķiplokus, un kopā ar rīvētu sieru pievienojiet ziedkāposta masai.

3. Pievienojiet viegli sakultu olu, dažas karotes piena un nelielu daudzumu maltu piparu.

4. Ļaujiet nostāvēties un atdzesējiet ledusskapī pusstundu.

5. Pēc tam izveidojiet no masas mazas kotletītes, pārklājiet ar rīvmaizi un apcepiet bagātīgā daudzumā verdošas eļļas, līdz tās ir zeltainā krāsā. Nosusiniet kroketes ar salveti.